دخل مطبخ آلي قادر على تحضير أربع وجبات ساخنة في الوقت نفسه وفي أقل من أربع دقائق مرحلة التجربة في مطعم «فيرست كليك» للوجبات السريعة داخل مول باراجون في أبوظبي. الجهاز المعروف باسم CA-1 من تصنيع شركة «سيركس جروب» الألمانية، وصمم لتوفير وجبات طازجة وساخنة في أماكن تفتقر عادة إلى خيارات مطاعم كافية، مثل المطارات والمستشفيات والجامعات ومحطات الوقود.
وبحسب مايكل باسلر، أحد المساهمين في سيركس جروب، فإن الجهاز مزود بـ36 خزانا للمكونات وأربع ألواح طهي حرارية وذراعين روبوتيتين تعملان بتناسق كامل لتحضير كل وجبة. ويضم القائمة الحالية للجهاز 10 أطباق، من بينها فاهيتا الدجاج والبرياني والكاري والمعكرونة، ويمكن للجهاز إنتاج ما يصل إلى 200 وجبة من تعبئة واحدة للمكونات. وتبدأ أسعار الوجبات من 40 درهما، أي نحو 10.90 دولارات.
تبلغ تكلفة تصنيع كل جهاز نحو مليون درهم، أي ما يعادل 272 ألف دولار تقريبا. وتشغل شركة سيركس جروب، التي تأسست قبل نحو خمس سنوات، حاليا 10 أجهزة مماثلة في ألمانيا، حيث تعمل هذه التقنية بنجاح منذ نحو 18 شهرا في السوق الألمانية. وأكد ديلان فرين، رئيس الطهاة المسؤول عن البحث والتطوير في الشركة، أن عناية خاصة بذلت لضمان مطابقة طعم وقوام الأطباق لما يحضره طاهٍ بشري.
وأعربت سانا باتان، إحدى أوائل الزبائن اللاتي جربن وجبة الروبوت في أبوظبي، عن رضاها عن سرعة التحضير وجودة الطعام. وأوضح باسلر أن الهدف من هذه التقنية ليس استبدال المطاعم أو الطهاة البشريين، قائلا: «سيكون هناك دائما مطاعم وطهاة في المطاعم. نحن لا نستبدل أحدا، بل نقدم خيارا إضافيا.» وإذا أثبتت التجربة نجاحها في أبوظبي، فمن المتوقع أن توسع سيركس جروب انتشار مطابخها الآلية في مواقع أخرى مزدحمة بالإمارات.